5 superaliments dont vous n’avez jamais entendu parler (comment les manger)

Lorsque nous avions le choix entre Palma et Rome entre Madrid et Madrid, il n'y avait pas de doutes, absolument d'accord, absolument d'accord, par définition, FAISONS CELA! Je veux dire qui manquerait une chance de voir une autre ville? Je dois admettre que c’est bien d’avoir une personne qui partage votre point de vue car, au cours de ma vie, j’ai rencontré des personnes qui préféreraient aller directement à leur destination, car c’est beaucoup plus confortable et moins fatiguant que de passer du temps supplémentaire, des vols supplémentaires, etc. .

Nous sommes arrivés à l'aéroport de Madrid tôt le matin. L’aéroport lui-même vous donne une bonne impression, propre et grande avec de nombreux magasins et cafés, mais l’organisation doit être améliorée. Nous avons passé plus d'une heure à essayer de trouver un moyen de sortir. Je veux dire, vous pouvez voir la sortie, mais vous devez passer un certain contrôle des passeports pour les voyageurs en transit afin de sortir. Nous marchions d'un étage à l'autre, dont certains étaient complètement vides, et nous ne pouvions trouver personne pour donner des instructions. À un moment donné, l'homme assis au contrôle des passeports a laissé Oleg partir, alors qu'il m'a dit que je ne suis pas censé être ici et que je dois me rendre à un stand différent. Bien sûr, l'espoir de sortir de ce labyrinthe a disparu immédiatement. "Vos collègues viennent de laisser mon ami partir" lui dis-je et pointai Oleg. "Vraiment? Non, ce n'est pas correct." Il a appelé Oleg vers nous et a rayé le cachet qui avait été placé sur son passeport il y a à peine 2 minutes. Bref, nous avons finalement réussi à trouver une issue. L'excitation que j'ai ressentie en sortant est indescriptible.

Nous avons pris le métro, qui est en fait très confortable depuis sa connexion avec l'aéroport, et nous sommes allés directement à la Plaza de España, selon l'itinéraire que nous avions prévu sur waytips.com. C'était un matin frais à la fin du mois de septembre (2014). Comme nous passions trop de temps à l’aéroport, nous avions déjà faim, alors j’ai décidé de prendre notre petit déjeuner dans un café du coin, qui proposait différents types de petit-déjeuners avec différentes variétés d’œufs, de bacon, de légumes et de café pour environ 5 à 8 euros. sur ce que vous avez choisi. Une fois nos batteries chargées, nous avons commencé à marcher comme prévu. Notre premier arrêt était bien sûr au monument de Cervantes avec les sculptures en bronze de ses personnages les plus célèbres - Don Quichotte et Sancho Panza, situés sur la Plaza de España. Je pense que c'est le monument le plus aimé par les enfants, ils étaient partout.

Viennent ensuite les jardins de Sabatini (Jardines de Sabatini), du nom d'un architecte italien. Les jardins sont une zone tranquille, avec des statues de rois espagnols, quelques fontaines et ce que j’ai le plus aimé, avec de nombreux arbres et arbustes placés dans différentes séquences de formes et de motifs symétriques et géométriques, ce qui, à mon sens, contribue à la sensation. de calme et de paix et pourtant m'a donné une attitude enjouée, voulant courir autour de ces labyrinthes vivants. Comme les jardins font partie du palais royal, ils offrent également une vue sur le palais.

Nous avons continué notre promenade en passant devant le palais royal. La vue sur le palais est disponible depuis les jardins de Sabatini, dont j'ai déjà parlé, la Plaza de Oriente et la Plaza de la Armeria, ce qui vous permet de voir le palais dans son ensemble. En raison du manque de temps, nous n'y sommes pas allés. De plus, je dois admettre que peu importe où je me trouvais auparavant, les palais ne m'intéressent pas beaucoup, les intérieurs bien que différents diffèrent d'une manière ou d'une autre. En continuant notre promenade, j'ai été heureux de constater que même les panneaux de nom de rue sont jolis.

Tout en continuant de nous familiariser avec la ville, nous avons également dû passer par la Bibliothèque nationale de Madrid, un grand et fondamental bâtiment. Je pense que ça a l'air très engageant, de vous appeler à l'intérieur pour vous perdre dans le monde de la connaissance et de la fantaisie.

Nous avons ensuite décidé de nous diriger vers la place centrale appelée La Puerta del Sol, où se trouve le symbole de Madrid: un monument composé d’un ours et d’un arbre à baies. Bien sûr, personne ne sait exactement pourquoi il s’agit du symbole de la ville, on pense que la région était pleine d’ours et que l’arbre à baies pourrait être un symbole du mûrier, qui était également en abondance. Selon une autre théorie, à la suite d’un conflit du XIIIe siècle concernant les droits de chasse sur les terres appartenant à l’église, un accord a été conclu selon lequel l’église était propriétaire du sol, mais les habitants de Madrid possédaient tout sur le sol. Ensuite, le symbole de Madrid est né - un ours (l'emblème de l'église) reniflant un arbre.

De nombreux magasins sont situés autour de La Puerta del Sol, ce qui explique également la densité de la région. En suivant l'itinéraire que nous avons créé, nous avons décidé de nous promener dans la ville en admirant l'architecture de chaque bâtiment. Bien que nous soyons au centre d'une si grande ville, tous les bâtiments valent la peine d'être vus, l'architecture est vraiment incroyable et ce qui m'a le plus émerveillé, c'est la propreté des routes et des rues. Dans un rythme rapide que chaque mégapole a, vous obtenez le sentiment d'un lien continu avec la beauté, la beauté de l'art. Une ville pleine d’opposés vivant côte à côte, de calme et de rapidité, d’ancien et de nouveau, de béton et d’arbres, de gris et de couleurs, tout en un.

En route vers notre destination finale, notre itinéraire nous a conduits au parc du Retiro, l’un des plus grands parcs de Madrid et un refuge pour les familles. Un autre lieu, où se mêlent les contraires, vous pouvez facilement trouver un endroit à l’ombre pour vous asseoir et profiter de la compagnie de vous-même et du son des oiseaux et des statues silencieuses, ou vous pouvez vous asseoir à l’une des cafétérias à côté du étang situé juste en face du monument à Alphonse XII, en compagnie de familles, adolescents, enfants. Une fois encore, Madrid m'a émerveillé de voir à quel point les plantes sont transformées en quelque chose d'insolite et d'extraordinaire. J'ai appelé ces arbres ressemblant à des brocolis.

Finalement, après une pause-café au parc du Retiro, nous avons atteint notre dernier arrêt: le musée du Prado. La statue de Goya devant le bâtiment surplombait tous les visiteurs et les grandes foules qui souhaitaient entrer. Bien sûr, nous n’avons pas eu la chance de voir toutes les œuvres que nous voulions, mais Goya, Velasquez, Titian, Rubens étaient dans ma liste. de "avoir à voir". Dans l'une des pièces, j'ai remarqué les œuvres très connues et immédiatement reconnaissables de Bosch, qui n'ont jamais été mes préférées. Néanmoins, en écoutant le guide audio, son travail, Le jardin de délices terrestres, m’a apporté une toute nouvelle face à cet artiste.

Malheureusement, notre séjour à Madrid était terminé, nous devions retourner à l'aéroport, qui continuait à jouer avec nous en changeant les terminaux de notre vol et nous obligeait à passer d'un terminal à l'autre. Permettez-moi de ne pas mentionner qu'en rentrant chez vous, vous perdez du temps et devenez nerveux à l'idée de rater votre vol. L’avantage, c’est qu’ils disposent de stands d’information qui vous connectent aux travailleurs de l’aéroport par le biais de Skype et vous donnent des indications précises sur les mesures à prendre.

Madrid est vraiment une ville à visiter. J'aimerais avoir plus de temps là-bas, mais il était temps d'y aller. Nous nous sommes donc assis dans l'avion, reconnaissant d'avoir pris la chance de visiter un si bel endroit, dans l'attente de Rome.

1. Amarante


Bien que l'amarante ne soit pas aussi populaire que cet autre aliment de base pour Inca, le quinoa, ce minuscule grain recèle un puissant coup de poing. Il est plus riche en fibres et en protéines que le blé et le riz brun et constitue également une excellente source de calcium, de magnésium, de potassium, de phosphore et de fer. C’est également un excellent choix pour la santé cardiaque. Une étude canadienne a montré que l’amarante contient un nutriment naturel réduisant le cholestérol LDL, appelé phytostérol.

Comment le manger: Cuire ce grain comme du riz et l'utiliser dans les salades et les plats de légumes. Vous pouvez également commencer votre journée avec de la farine d’avoine ou de la bouillie d’amarante, comme on le mange souvent en Inde et au Népal.

2. Moringa


Le moringa est un petit arbre qui pousse en Asie du Sud. Ses feuilles regorgent de calcium, de bêta-carotène, de vitamine C, de vitamine A, de potassium et de protéines. Les feuilles de Moringa sont utilisées depuis des siècles dans la médecine asiatique pour traiter l'anémie, l'arthrite, les maladies cardiaques ainsi que les troubles respiratoires et digestifs. Ils sont également connus pour favoriser la cicatrisation des plaies, combattre l’inflammation et améliorer les performances. En fait, dit Huebler, il est souvent utilisé par les athlètes d’endurance.

Comment le manger: Le Moringa est devenu un supplément de poudre de feuille naturelle très apprécié. «Ajoutez ½ cuillère à café à des smoothies ou à des repas», suggère Huebler. "Comme il s’agit d’une poudre concentrée, vous n’avez pas besoin de beaucoup pour obtenir un bénéfice nutritionnel." Il est également possible d’utiliser des feuilles entières pour faire du thé. Vous pouvez également utiliser l'huile de moringa, parfois appelée huile de ben, à base de graines de moringa pressées à froid, comme huile de cuisson ou même pour une vinaigrette.

3. baies de camu camu


Le camu camu est un fruit de la forêt amazonienne qui contient 60 fois plus de vitamine C qu'une orange. Il contient également un puissant mélange d'acides aminés tels que la sérine, la leucine et la valine, qui jouent un rôle crucial dans la croissance et la récupération des tissus musculaires et osseux. Cela en fait un excellent choix pour les athlètes, déclare Ondrej Matej, entraîneur personnel et nutritionniste certifié basé à Londres.

Comment le manger: Le camu camu frais a un faible pour les papilles gustatives - c’est très acide. «Choisissez une poudre que vous pouvez mélanger dans des boissons de récupération ou saupoudrer de yogourt ou de céréales», explique Matej.

4. Maca


Ce légume-racine péruvien est consommé par la population autochtone depuis des siècles. Les Incas ont affirmé avoir guéri de nombreux troubles, notamment la dépression, la stérilité, une baisse de la libido, une faiblesse des os, une anémie et une fatigue chronique. Les guerriers incas l'ont même renversé comme un regain d'énergie avant la bataille. «La maca a des effets positifs sur l’énergie», déclare Matej, qui la prend lui-même. "Cela ne stresse pas les glandes surrénales, ce qui est souvent le cas si vous buvez beaucoup de café et de thé pour lutter contre la fatigue."

Comment le manger: La Maca se trouve généralement sous forme de poudre. Ajoutez une cuillère à café à des smoothies ou à des shakes protéinés.

5. Sunchokes


Ils sont également connus sous le nom d’artichauts de Jérusalem, même s’ils ne font pas partie de la famille des artichauts ni d’Israël. Ce qui est vrai à propos de ce légume-racine: il contient du fructooligosaccharide, un glucide hypocalorique non digestible qui peut renforcer l’immunité et favoriser la santé des intestins et des os, selon l’Institute of Food Technologists. Le fructooligosaccharide, également présent dans les plantes d'agave, est également utilisé comme édulcorant artificiel.

Comment le manger: Les topinambours peuvent être cuits comme des pommes de terre. Essayez-les comme alternative aux frites en les coupant en fines lamelles, en les mélangeant dans de l'huile d'olive et en les cuisant au four à 450 degrés pendant environ 15 minutes.