Le guide ultime de la pâte à biscuits comestibles

La pâte à biscuits comestible est une tendance qui existe depuis un moment, mais nous aimons bien faire les choses, plus audacieux ici Plus grosse cuisson au four. C’est la raison pour laquelle ma pâte à biscuits Edible Crazy est une nouvelle tendance de la nourriture qui est là pour rester. Je ne connais pas une seule personne qui ne goûte pas à cette pâte à biscuits non cuite lors de la fabrication de biscuits. Moi aussi, je me suis battu avec cette voix dans ma tête qui veut arrêter de cuire les biscuits et de manger la pâte! Après quelques ajustements, je trouvai cette recette insensée pour Crazy Edible Cookie Dough! Il s'agit d'une pâte à biscuits comestibles de base que vous pouvez assaisonner avec tous vos mélanges de biscuits préférés. En d'autres termes, les rêves deviennent réalité!

Tout d’abord, préparer ma base Crazy Edible Cookie Dough ne pose aucun problème et vous avez probablement tout dans votre cuisine en ce moment. Comme pour la pâte à biscuits, je mélange le beurre et la cassonade, puis ajoute la farine, le lait, le sel et la vanille. Alors, comment est-ce une pâte à biscuits comestible? D'une part, il est sans œil. De plus, vous pouvez chauffer la farine au four ou au micro-ondes. Alors, le plaisir commence ici, et c'est sans fin. J'aime prendre cette base Crazy Edible Cookie Dough et ajouter toutes sortes de bonbons, y compris quelques-unes de mes suggestions de saveurs ci-dessous.

Pâte à biscuits comestible brownie

Cette première saveur est pour tous les amateurs de chocolat. Il est fait en ajoutant de la poudre de cacao et des morceaux de brownie assaisonné, transformant cette simple pâte comestible en un chef-d'œuvre de brownie mangeable

Pâte à biscuits comestible Fluffer Nutter

Alors, quel est un nutter fluffer? C’est généralement un sandwich servi sur du pain blanc à la crème de guimauve et au beurre de cacahuète. J'ai pris ces mêmes saveurs et fait une pâte à biscuits comestible Fluffer Nutter Fluffer Nutter.

Comment faire la meilleure pâte à biscuits comestible

La pâte à biscuits comestible est simple à préparer. C’est très similaire aux biscuits cuits au four. Commencez par battre le beurre et le sucre ensemble jusqu'à obtenir une consistance mousseuse, légère et crémeuse. Ajoutez ensuite des ingrédients secs comme de la farine et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte.. Vous pouvez utiliser un batteur à main ou un batteur sur socle. Si vous n’avez pas de mélangeur, vous pouvez faire la pâte à la main. La texture ne sera pas aussi moelleuse, mais elle aura toujours un goût délicieux.

Notre pâte à biscuits est sans oeufs. Pour la recette de base, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • Farine - Nous utilisons de la farine tout usage, mais un mélange sans gluten devrait également fonctionner. Pour des raisons de sécurité, utilisez de la farine traitée thermiquement dans la recette. Le traitement thermique de la farine est facile à faire, nous avons partagé comment ci-dessous.
  • Beurre sans sel - Le beurre ajoute de la saveur et de l'humidité à la pâte à biscuits. Vous pouvez utiliser du beurre salé et ne pas ajouter le sel ajouté dans la recette. Pour la pâte à biscuits végétalienne, utilisez du beurre non laitier ou essayez l'huile de noix de coco.
  • Bicarbonate de soude - Même si cette pâte à biscuits peut être consommée crue (non cuite), en ajoutant du bicarbonate de soude, elle permet de cuire la pâte au four. Il ajoute également de la saveur et le rend plus semblable à la pâte à biscuits ordinaire. Si vous ne l'avez pas sous la main, vous pouvez laisser le bicarbonate de soude.
  • Sucre - Nous aimons la combinaison de sucre en poudre (blanc) et de sucre roux. Vous pouvez utiliser l'un ou l'autre. Gardez cependant à l'esprit que la cassonade donnera le plus de goût.
  • Lait, crème ou demi-demie - Puisque nous laissons les œufs en dehors de la recette, la pâte nécessite un peu de liquide supplémentaire pour obtenir la meilleure texture. Nous ajoutons généralement une cuillère à soupe ou deux à la pâte. Pour une version végétalienne, vous pouvez utiliser du lait non laitier.
  • Extrait de vanille - Nous utilisons de l'extrait de vanille pur dans notre recette, qui contient de l'alcool. Si cela vous préoccupe, vous pouvez acheter de la vanille sans alcool.

Ingrédient secret: La liste des ingrédients de base ci-dessus donne une délicieuse pâte comestible, mais nous adorons ajouter un ingrédient de plus pour la saveur. Un tout petit peu de mélasse rend la pâte plus savoureuse et plus riche. Nous n'utilisons qu'une demi-cuillère à café. C’est une petite quantité, mais wow rend la pâte à biscuits délicieuse. Comme il s’agit d’une si petite quantité, nous l’avons rendu facultatif. (Nous réalisons que tout le monde ne veut pas acheter tout un pot de mélasse pour une demi-cuillère à thé!) Cela dit, nous utilisons beaucoup de mélasse dans Inspired Taste, donc si vous avez l'intention de rester et de faire quelques-unes de nos autres recettes comme notre Culpabilité- Pain de banane en bonne santé, ces biscuits au gingembre et notre sauce barbecue.

Une fois que vous avez la recette de base, vous pouvez jouer pour faire différentes variations. Voici cinq délicieuses saveurs de pâte à biscuits comestibles. Ils utilisent tous la recette de base comme base:

  1. Pâte À Biscuits Aux Pépites De Chocolat - Cela prend la pâte de base d'en haut et ajoute des pépites de chocolat.
  2. Pâte à biscuits aux pépites de chocolat double - Ajoutez du cacao en poudre non sucré et des pépites de chocolat à la recette de base.
  3. Biscuit Au Beurre De Cacahuète - Echangez un peu du beurre indiqué dans la recette de base avec du beurre de cacahuète et ajoutez des cacahuètes concassées.
  4. Pâte À Biscuits D'avoine - Echangez un peu de la farine demandée dans la recette de base avec de la farine d'avoine à l'ancienne et ajoutez de la cannelle moulue. Pour la pâte à biscuits aux raisins secs et aux flocons d’avoine, incorporer les raisins secs.
  5. Pâte à biscuits Snickerdoodle - Ajoutez un peu de crème de tartre et de cannelle moulue à la pâte de base. Saupoudrez ensuite du sucre à la cannelle au moment de servir. La crème de tartre a un goût amer et est un ingrédient commun des biscuits snickerdoodle. Si vous ne l'avez pas sous la main, vous pouvez le laisser pour plus d'une pâte à biscuits au sucre à la cannelle.

Biscuit Edible Cookie Monster

Dernier point mais non le moindre, cette pâte à biscuits comestible a tout sauf l'évier de la cuisine. Devenez vraiment fou et ajoutez M & Ms, du beurre de cacahuète, des pépites de chocolat et tout ce que vous voulez pour faire de cette pâte à biscuits comestible aux biscuits Monster.

La meilleure partie de ma pâte à biscuits Edible Crazy est que les possibilités de saveur sont vraiment infinies. J'espère que vous goûtez à mes saveurs et laissez-moi savoir vos idées de création délirantes dans les commentaires.

La pâte à biscuit est-elle salubre?

Normalement, la réponse à cette question n’est pas due à un faible risque de farine et / ou d’œufs contaminés, mais grâce à notre recette de pâte à biscuits comestible intelligente, vous pouvez en profiter sans problèmes de sécurité.

Sur la base de nos recherches, voici ce que nous avons appris: Il y a deux coupables qui rendent la pâte à biscuits crue régulière dangereuse: les œufs non pasteurisés et la farine crue. Dans cette recette, nous retirons complètement les œufs et traitons la farine à la chaleur pour la rendre plus sûre.

Des recherches sont toujours en cours sur la sécurité de la farine brute. Un rappel de farine a eu lieu en 2016. Puisque nous ne sommes pas des experts en matière de sécurité de la farine, voici ce que le département américain de la Santé et des Services sociaux a à dire à ce sujet. (Quelle que soit la recette que vous suivez, c’est toujours une bonne idée de vérifier les rappels de farine.)

Pour plus de sécurité, dans cette recette, nous traitons la farine jusqu'à un minimum de 165 degrés Fahrenheit.. Vous pouvez également trouver de la farine traitée thermiquement pour la vente en ligne. Nous espérons que d’autres marques de farine feront de même à l’avenir, mais pour l’instant, nous avons constaté que Page House vendait de la farine de blé tout usage traitée à la chaleur (recherchez-la en ligne).

La bonne nouvelle est que le traitement thermique de la farine à la maison est facile! Vous pouvez le faire de deux manières:

  1. Micro-ondes pendant quelques minutes dans un plat allant au micro-ondes. Remuez au moins une fois pendant la cuisson. Lorsqu'il atteint 165 degrés Fahrenheit, utilisez-le dans la recette de pâte à biscuits comestible.
  2. Étaler la farine sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes.

Obtenez plus de mes recettes folles!

De plus, vous ne voudrez pas manquer cet épisode spécial de Plus grosse cuisson au four mettant en vedette l'acteur / boulanger Josh Snyder et sa femme Angela Kinsey de mon émission préférée, The Office! Ensemble, ils ont une émission en ligne appelée Baking with Josh & Ange que vous devez vérifier. Nous nous sommes beaucoup amusés à créer des saveurs folles dans ma vidéo que vous ne voudrez pas manquer. De plus, vous pouvez me regarder faire des pizzas avec Josh et Ange sur leur chaîne. Tous les détails sont dans la vidéo ci-dessous.

Pouvez-vous faire de la pâte à biscuits comestible?

Voici ma partie préférée de la recette, vous pouvez faire cuire cette pâte à biscuits sans œufs et comestible et faire d'excellents biscuits! Toutes les variations que nous avons partagées ci-dessus cuisent bien. Ils se répandent un peu plus que d’habitude, mais pour être honnête, ce n’est pas une mauvaise chose.

Le biscuit à l'avoine est mon préféré quand il est cuit au four. Il se répand dans un biscuit mince qui est délicieux, caoutchouteux et un peu craquant.

Cuire la pâte à biscuits dans un four à 350 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que le fond et les bords soient brun clair, environ 10 minutes.

Beurre

Le beurre est fabriqué lorsque des bactéries produisant de l'acide lactique sont ajoutées à la crème et brassées pour…

L'un des ingrédients les plus utilisés, le lait est souvent considéré comme un aliment complet. Alors que la vache…

Comment conserver la pâte à biscuits

J'ai remarqué en ligne que beaucoup de gens demandaient comment faire de la pâte à biscuits pour seulement une ou deux personnes. Notre recette donne environ une tasse de pâte, ce qui vaut près de seize cuillerées à soupe.

C’est trop pour une personne, mais voici une autre bonne chose à propos de cette recette: vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à cinq jours et au congélateur pendant un mois, probablement plus. Si vous la congelez, mettez la pâte dans des boulettes puis congelez-la une à une. De cette façon, vous pouvez les enlever à votre guise (simplement décongeler au réfrigérateur). Hourra pour la pâte à biscuits pour un, deux ou plus quand vous en avez besoin!

Nous aimons aussi faire des biscuits! Voici quelques-unes de nos recettes de biscuits cuits au four les plus populaires:

    Comment faire les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat maison. Cette recette facile permet de préparer des biscuits avec des bords croustillants et des notes moelleuses>

Méthode

Battre le beurre et le sucre ensemble, de préférence dans un mélangeur. Ajouter la vanille, 1/2 c. À thé de sel et la farine, puis mélanger jusqu'à ce que cela ressemble à de la chapelure. Continuez à mélanger pendant que vous ajoutez le lait et que vous avez terminé - une pâte à biscuits crue délicieuse et sans danger. Si ce n’est pas assez étonnant, laissez-vous aller avec ces arômes:

Pâte de caramel salé: Mélangez 1 c. À soupe de dulce de leche dans la pâte, plus 1/2 c. De sel et une poignée de pépites de chocolat noir.

S'more pâte à biscuits: Ajoutez 1 c. À table de Nutella, 2 biscuits digestifs émiettés et quelques mini-guimauves.

Pâte pomme & cannelle: Ajoutez quelques morceaux de pomme séchée et une pincée de sucre à la cannelle (1 c. À thé de cannelle mélangée à 1 c. À soupe de cassonade).

Pâte céleste aux arachides: Ajoutez 1 c. À soupe de beurre de cacahuète et une poignée de cacahuètes M & Ms.